紅玉で、まぜまぜ
アップルケーキの作り方

混ぜて焼くだけ。

アップルケーキの写真
材料

薄力粉     --  200g
ベーキングパウダー
               --  小2

紅玉        --  2コ

卵           --  2コ
牛乳        --  30g
砂糖        --  60g
三温糖     --  60g
塩           --  小1/2
シナモン   --  小1
サラダ油   --  70g

 

作り方
  1. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせておく。
  2. 焼き型(円型21cm箱型20cm位)を使う方は、型にバターと粉をふる。
  3. 紅玉の皮をむき、縦8つ割りにして、5mm厚みのいちょう切りにする。
  4. オーブンを180℃に温め始める。以下の作業を10分以内でする。
  5. ボールに、卵から順番通りに一つずつ、泡だて器で混ぜる。

  6.          (ボールを秤にのせて、材料を足していくと簡単)
  7. ボールに紅玉を入れ、ゴムべらで混ぜる。
  8. ボールに粉をふるいながら、2回に分けて入れる。
  9. 鉄板にクッキングシートを敷いたり、焼き型に、真中をへこませて、流し入れる。
  10. 180℃で20分、160℃で25分焼く。焼き時間は具合により調節が必要です。

  11. ベーキングパウダーは水分と合わせた時から、膨らむ力が弱くなります。ですから、合わせたらすぐに、焼き始める事が大切です。

    素朴で、紅玉と三温糖とシナモンが、美味しさの決め手です。

    焼きたても美味しいですが、二日目になると味が落ち着きます。