サラダ油   --  大さじ3
にんにく    --  1コ〜2コ
にら         --  1束
味噌        --  200g
砂糖        --  60〜100g 
酒           --  大さじ2
化学調味料   --  少々

1. にんにくの皮をむき、みじん切りにする。
2. にらをみじん切りにする。
3. フライパンに、サラダ油を入れ弱火で、にんにくを5分炒め、次ににらを5分炒める。
4. いったん、火を止める。
5. 味噌と砂糖（好みの量）を入れて、混ぜ合わせる。
6. お酒と化学調味料を入れる。
7. 弱火にかけて、5〜10分練り上げる。


熱いご飯にのせたり、きゅうりにつけて、食べると美味しい。

フランスパンのトーストにもＯＫ。

にんにくとにらはユリ科の多年生植物で、原産国はアジアです。日本へは、約2000年前に、朝鮮から大陸文化と共に伝えられたと言われています。

効能は、血液の循環を良くして、疲労回復、不眠症、神経痛、便秘の改善です。ただ、一度にたくさん食べると、効きすぎて下痢をする事もありますので、ご注意下さい。

お子さんに食べさせる場合、特に、ご注意下さい。